江洪濤
每當輪到我休息在家，我都會提著菜籃子到市場上買菜，而后回來烹飪，做幾個自己拿手的菜肴，讓全家人享受我的手藝。十幾年了，我覺得下廚房還有不少樂趣呢！
休閑的樂趣休息日，到市場，買買菜，進廚房，細細挑，輕輕理。洗菜、蒸湯、炒菜，一步一步地做好，既動手又動腦，可以把生活壓力、工作煩惱煙消云散。使自己的心靈得到徹底的寧靜，情緒完全放松。這種在廚房里才能感受到的休閑樂趣令人心曠神怡。
和睦的樂趣每當全家人坐在餐桌前，享用著我烹飪的菜肴時，和和美美的家庭氛圍，其樂融融，其情濃濃。看著家人品嘗我的“杰作”之時，此情此景，真的令我陶醉，感覺真是好極了！
實惠的樂趣我和我的妻子都是工薪一族，收入有限。自己買菜回來親自下廚，花費只及餐館的幾分之一。加上自己動手，各種食材巧妙搭配，再經過自己精心加工，做出的菜肴不僅衛生，而且經濟實惠。
親自下廚，有很多很多的學問，也有很多的樂趣，還可以訓練自己的耐心、提高掌握火候的能力，更能體會到烹飪中充滿哲理的諸多樂趣。朋友，有時間，你也不妨下廚房試一試。
（作者系福建龍巖市安然燃氣有限公司員工）
