莊景云
歲月不經(jīng)意地在指尖流走，轉(zhuǎn)眼又迎來一個(gè)端午節(jié)。 依稀記得小時(shí)候因家境貧寒，只有逢年過節(jié)才能吃上一頓好的。過完春節(jié)，我就期盼望著端午節(jié)的到來，因?yàn)閹е枞~清香的粽子也就來了。至于端午節(jié)為什么要吃粽子，插艾草，灑雄黃，那時(shí)的我并不知道；后來上了學(xué)，經(jīng)老師的講解我才得知，原來端午節(jié)吃粽子、插艾草、灑雄黃都是為了紀(jì)念愛國詩人——屈原。
端午節(jié)前母親都會(huì)從竹林里拾一些粽葉在自家的院子里晾干，既可以送給鄰里又可以自家備用，而老厝旁邊那幾棵上了年輪的棕櫚樹，似乎也只能在每年的端午節(jié)派上用場。
一到端午節(jié)，母親就開始忙活了，先是將浸泡了幾個(gè)小時(shí)的圓糯米，反復(fù)淘洗幾遍后，用笊籬撈起瀝干，隨后把經(jīng)過浸泡的粽葉逐一洗凈，再拿上柴刀從老厝旁邊那棵棕櫚樹上劈一葉棕櫚葉，撕成條索狀洗凈放在鍋里焯一會(huì)兒撈起，以便捆扎的時(shí)候更有柔韌性。一切準(zhǔn)備就緒，便開始包粽子，母親包的不僅有五角粽子，還有大大長長的牛腳粽子，不一會(huì)，一大串的粽子做好了，足足有幾十個(gè)，就放在大鍋里煮。聞著鍋里散發(fā)出來的陣陣粽香，我們兄弟姐妹幾個(gè)不時(shí)會(huì)偷偷地掀開鍋蓋，抓幾個(gè)嘗嘗鮮，就在這時(shí)，母親進(jìn)來了，看著我們的吃相，便說：“還沒煮熟??！要等到鍋里的水發(fā)黃，粽子才會(huì)爛，那時(shí)才好吃！”雖然是半生不熟，但我們依然覺得十分好吃。
如今的端午節(jié)，不僅是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一，更成為一個(gè)多民族全民健身、防疫祛病、避瘟驅(qū)毒、祈求健康的民俗佳節(jié)。粽子也成了一道美食，雖然現(xiàn)在種類之多、做法之精，但我還是喜歡母親自己做的帶著箬葉清香的糯米粽子。
（作者系德化廣安天然氣有限公司員工）
